西北餐飲·西安論道

2024年11月22日14:00-20:30

西安大唐西市酒店

一場(chǎng)西北餐飲人的年度聚會(huì)

破迷霧辨方向，心定謀發(fā)展

強(qiáng)思維高戰(zhàn)略，錨定做決策

新機(jī)遇新動(dòng)力，篤定向前行

 ……

    在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，餐飲業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)需求不足、產(chǎn)業(yè)鏈上下游普遍陷入內(nèi)卷等因素，都在考驗(yàn)著餐飲企業(yè)的生存能力，同時(shí)旅游爆火帶動(dòng)餐飲消費(fèi)、地方特色全國(guó)化等機(jī)遇并存。西北地區(qū)具有豐富的旅游資源和特色的面食文化，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)增長(zhǎng)的潛力區(qū)域，2024年整個(gè)西北五省餐飲門(mén)店數(shù)都是凈增長(zhǎng)，大西北正在蓬勃發(fā)展，近年來(lái)也誕生眾多走向全國(guó)的餐飲品牌，越來(lái)越多的餐飲品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)關(guān)注西北、布局西北，西北市場(chǎng)正成為全國(guó)餐飲的增量市場(chǎng)。

    第四季度是各產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)制定來(lái)年年度規(guī)劃的重要時(shí)機(jī)，辨明行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和機(jī)遇、找準(zhǔn)賽道和方向、制定企業(yè)年度策略是這個(gè)階段的首要任務(wù)。“海名·西安餐博會(huì)”歷年來(lái)作為西北餐飲人的年度聚會(huì)平臺(tái)，定位“會(huì)展+產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)”，幫助西北餐飲人獲取最新資訊、洞察市場(chǎng)行情、轉(zhuǎn)化市場(chǎng)商機(jī)。值此關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，海名會(huì)展將聯(lián)合西北各省區(qū)市協(xié)會(huì)于2024年11月22日舉辦“西北餐飲·西安論道”活動(dòng)，本次活動(dòng)也將是“西北餐飲論道”系列活動(dòng)的首站，后續(xù)將在西北各省會(huì)城市及重要城市巡回舉辦，致力于成為西北所有餐飲從業(yè)者的經(jīng)營(yíng)指南針。

    本次活動(dòng)以“心定·錨定·篤定”為主題，旨在匯聚西北各省區(qū)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)鏈企業(yè)精英和餐飲品牌、行業(yè)媒體，邀請(qǐng)政府主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，共同總結(jié)2024年西北餐飲業(yè)整體情況，探討2025年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，助力西北餐飲人破除迷霧辨清方向，定心發(fā)展；通過(guò)行業(yè)頭部品牌分享經(jīng)驗(yàn)和2025年打法，激發(fā)西北餐飲人思維創(chuàng)新，錨定年度發(fā)展戰(zhàn)略；通過(guò)行業(yè)標(biāo)桿和大咖的對(duì)話(huà)和分享，汲取發(fā)展原動(dòng)力，篤定前行。

    本次活動(dòng)將加強(qiáng)區(qū)域間的交流和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)接和緊密合作，為西北餐飲業(yè)引入新模式、新思路，帶來(lái)新機(jī)遇、注入新活力，持續(xù)推動(dòng)西北餐飲業(yè)繁榮與創(chuàng)新發(fā)展！

    組織架構(gòu)

    指導(dǎo)單位：

    中國(guó)食文化研究會(huì)

    聯(lián)合主辦單位：

    新疆餐飲協(xié)會(huì)

    甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

    寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)

    陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    中國(guó)陜菜網(wǎng)

    陜西省面食文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)

    協(xié)辦單位：

    陜西省餐飲業(yè)商會(huì)

    陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)

    陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)

    陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會(huì)

    陜西省食品協(xié)會(huì)陜西省調(diào)味品協(xié)會(huì)

    陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

    陜西省商用廚具商會(huì)

    陜西省清真食品商會(huì)

    陜西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)

    西安市老字號(hào)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)

    寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

    漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    榆林市烹飪協(xié)會(huì)

    甘肅省慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)

    臨夏州餐飲協(xié)會(huì)

    蘭州分會(huì)蘭州烹飪協(xié)會(huì)

    咸陽(yáng)市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    銀川市餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)等西北各餐飲、火鍋、烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

    承辦單位：

    西安海名會(huì)展有限公司

    餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選

    支持單位：

    智慧餐飲TALK

    火爆食材網(wǎng)

    食餐聯(lián)盟

    食品展會(huì)大全

    *以上排名不分先后

    參會(huì)范圍

    1、陜甘寧青新餐飲、火鍋、烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)

    2、西北省區(qū)烹飪大師

    3、西北餐飲品牌、餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人

    4、全國(guó)餐飲供應(yīng)鏈品牌廠家負(fù)責(zé)人

    5、西北一二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)渠道商

    6、陜西主流媒體、西北餐飲自媒體達(dá)人

    活動(dòng)日程

    2024年11月22日

    14:00-14:10 ｜ 領(lǐng)導(dǎo)致辭

    14:10-14:30 ｜ 主旨演講：數(shù)據(jù)掃描背后的西北餐飲業(yè)發(fā)展情況

    14:30-15:00 ｜ 主旨演講：新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下西北餐飲凈增長(zhǎng)的背景下，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

    15:00-15:50 ｜ 圓桌對(duì)話(huà)一：論道西北——地方菜系全國(guó)化趨勢(shì)下，西北餐飲各業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)和空間

    話(huà)題一：各省市餐飲特色及優(yōu)勢(shì)

    話(huà)題二：地方菜全國(guó)化的機(jī)遇與建議

    15:50-16:10 ｜ 主旨演講：連鎖餐飲企業(yè)的增長(zhǎng)戰(zhàn)略和創(chuàng)新求變

    16:10-16:30 ｜ 主旨演講：西北面食不斷突破產(chǎn)品菜單極限背后的考量與支撐

    16:30-16:50 ｜ 主旨演講：穿越周期，頭部經(jīng)銷(xiāo)商的浮沉和思考

    16:50-17:40 ｜ 圓桌對(duì)話(huà)二：論道西北——餐飲品牌的提質(zhì)增效之法門(mén)

    話(huà)題一：2025年企業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)策略和規(guī)劃

    話(huà)題二：2025年企業(yè)的供應(yīng)鏈體系優(yōu)化和組織發(fā)展如何做？

    17:40-17:50 ｜ 陜、甘、寧、青、新餐飲業(yè)跨區(qū)域交流創(chuàng)新發(fā)展倡議

    17:50-18:10 ｜ 海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)&2025西安首屆面食產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)品牌戰(zhàn)略發(fā)布

    18:10-18:15 ｜ 戰(zhàn)略合作簽約儀式

    18:30-20:30 ｜ 品鑒晚宴

    報(bào)名參會(huì)：15838365183