東南網1月23日訊 （海峽導報記者 林少蓉 通訊員 余權華）每一道美食的背后都有一種不一樣的制作工藝，每一種制作工藝的背后都有一套標準流程在支撐。為進一步推動廈門餐飲業標準化工作，廈門市市場監管局批準成立廈門市餐飲服務標準化技術委員會，匯集了全市高校、研究機構、行業協會及企事業單位的29名專家委員。
標委會于1月18日召開成立大會。餐飲服務標委會的成立，揭開了廈門市餐飲行業標準化工作的新篇章。廈門市市場監管局表示，接下來，將充分利用標委會的平臺作用，發揮大師級人才、國際國內交流等方面的優勢，以標準制定為突破口，推動廈門市建立相對完整的餐飲業標準體系，推動閩南菜走出廈門，走向全國，提高國際影響力和競爭力。